Nesta terça-feira (11), participamos do lançamento do projeto Brasília Mais Sustentável, realizado no restaurante Miró, no Brasil 21. A iniciativa tem como objetivo capacitar hotéis, bares e restaurantes para adotarem práticas de emissão de lixo zero.
De acordo com Valéria Farias, idealizadora do projeto, CEO do Grupo Like U Hotel e diretora de hotelaria do Sindhobar-DF, o Brasília Mais Sustentável surgiu a partir de um movimento existente na rede Like U. “Firmamos uma parceria com o Instituto Lixo Zero, por meio da qual foi implantada uma metodologia de gestão de resíduos sólidos. Daí veio a ideia de criar um projeto em parceria com o Sindhobar e disponibilizar isso para outros restaurantes, bares e hotéis”, explicou.
Jael Antonio da Silva, presidente do Sindhobar, destacou que a meta é fazer de Brasília um exemplo para o Brasil, transformando hotéis, bares e restaurantes em empreendimentos com lixo zero. “Essa ação começa hoje com o lançamento do programa, e amanhã já iniciaremos, na Faculdade de Tecnologia do Senac, um treinamento para os estabelecimentos que se inscreveram. Inicialmente, serão 12 estabelecimentos. Posteriormente, abriremos novas vagas para implementar, em cada um dos nossos negócios, o que estamos chamando de Selo Lixo Zero”, completou Jael.
O projeto conta com o apoio da Secretaria de Turismo, do Governo do Distrito Federal, do portal Visite Brasília, do Instituto Chico Maia, do Instituto Lixo Zero Brasil e da Nativa.